Práticas sustentáveis ligadas à consciência ambiental estão cada vez mais em voga entre os pecuaristas. Afinal, a preservação do meio...

Atualmente, uma das grandes preocupações dos criadores de carne, a nível mundial, é o bem-estar animal. O estresse é apontado por...

Por impactar diretamente no produto final, a desossa é uma importante etapa na cadeia produtiva da carne. Desossar consiste numa técnica...